16/04/2018 admin

Las autoridades han comenzado a aplicar las medidas de prevención y erradicación para aislar el foco y evitar la propagación de la ‘Xylella fastidiosa’ La ‘Xylella fastidiosa’, una bacteria letal para olivos, viñedos y árboles frutales que obligó a arrancar en Italia un millón de olivos y que se está extendiendo por…

09/04/2018 admin

En los últimos meses, coincidiendo con la campaña oleícola y la molturación de la aceituna en las almazaras, Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, Citoliva, Inoleo y las empresas Olive Oil Biotech e Imatec31, han llevado a cabo el proyecto ‘Va_Olives’, en cuyo marco han desarrollado un sistema que, a través de la aplicación…

12/02/2018 admin

El desarrollo de nuevas tecnologías en la industria alimentaria, ofrece nuevos productos alimentarios y generalmente con una vida útil elevada, intentando así crear productos novedosos que le sean atractivos al consumidor.   Determinar la vida útil es de enorme importancia para la industria alimentaria, puesto que debe asegurar que un producto…