21/07/2017 admin

La época estival concentra mayores peligros de padecer una posible intoxicación alimentaria debido a las altas temperaturas y la humedad, tanto dentro como fuera de casa. ¿Como podemos prevenir las intoxicaciones alimentarias?   Tener conciencia del riesgo que suponen ciertos alimentos es clave para prevenir y evitar las intoxicaciones alimentarias….

09/06/2017 admin

Si eres un profesional de la industria alimentaria en cualquiera de sus sectores, debes de haber implantado en tu empresa un APPCC. Si no es así te explicamos en que consiste, por que es importante implantarlo, quien está obligado, etc..   ¿Qué es un APPCC?             Un sistema APPCC es un…

17/03/2017 admin

El Parlamento Europeo (PE) respaldó ayer endurecer las inspecciones alimentarias en toda la cadena de suministro, desde el productor al consumidor. La nueva normativa, acordada ya informalmente con el Consejo, pretende mejorar la trazabilidad de los alimentos, combatir el fraude y recuperar la confianza de los consumidores en la cadena alimentaria. La…