Alazor es un laboratorio privado con más de 15 años de experiencia, integrado por un equipo con largo recorrido en el campo analítico, de la calidad, consultor y docente. Debido a la importancia de la seguridad alimentaria para la salud, y a un mercado cada vez mas exigente en materia…
Con la llegada de la época estival y la subida de las temperaturas, AEFYT (Asociación de Empresas del Frío y sus Tecnologías) recuerda la necesidad de realizar un correcto mantenimiento en spas, piscinas, fuentes públicas, nebulizadores y torres de refrigeración, para prevenir la proliferación de la bacteria Legionella en los equipos considerados…
Si eres un profesional de la industria alimentaria en cualquiera de sus sectores, debes de haber implantado en tu empresa un APPCC. Si no es así te explicamos en que consiste, por que es importante implantarlo, quien está obligado, etc.. ¿Qué es un APPCC? Un sistema APPCC es un…
La vida útil de un alimento es el periodo de tiempo que transcurre entre la producción o envasado del producto alimenticio y el momento en el cual el alimento pierde sus cualidades físico-químicas, microbiológicas y organolépticas. La vida útil es establecida por cada empresa alimentaria, en función de un estudio de…
La Asociación Española de Normalización y Certificación (AENOR) publica una nueva norma UNE 100030:2017 sobre Prevención y control de la proliferación y diseminación de legionella en instalaciones, después ser revisada durante meses por el comité técnico AEN/CNT 100. La nueva norma UNE 100030:2017 sustituye a la última versión publicada en 2005 y completa…
Con la subida de temperaturas que estamos experimentando en los últimos días, la llegada del verano parece inminente, y las ganas de que abran la piscina de tu comunidad se acrecientan. Pero ¿conoces las cuestiones legales a las que debe hacer frente tu comunidad de propietarios respecto al uso y…