19/03/2018 admin

A la hora de asegurar la trazabilidad de los alimentos, la información que se proporciona al consumidor es fundamental. Esta información tiene como principal elemento el etiquetado del producto, el cual debe recoger datos correctos y transparentes sobre el origen, el contenido, el tratamiento y el uso de los alimentos. Una obligación que tienen…

19/02/2018 admin

No deberían serlo, pero lo son: las denominaciones de los productos son tramposas, juegan con las palabras, con los adjetivos, con las imágenes, en el nombre o en la descripción del alimento, usan términos que inducen a confusión o bien omiten intencionadamente palabras. El resultado es que el consumidor cree estar comprando y…

05/04/2017 admin

Hace bastante tiempo que las  palabras “light”, “natural” o “dietético” forman parte de algún producto que consumimos, como refrescos, chocolatinas, galletas, queso, etc. Son una consecuencia directa de las constantes campañas de concienciación sobre el peligro del azúcar y el de llevar una alimentación saludable. Pero, ¿son realmente saludables este…

23/03/2017 admin

La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha analizado el etiquetado de 25 alimentos que presentan como  ‘naturales’, ‘artesanos’, ‘tradicionales’ y ‘caseros’, concluyendo que la mayoría de estas afirmaciones son “exageradas” y tienen como objetivo “confundir y engañar” a los consumidores. El Reglamento Europeo sobre el etiquetado de los alimentos en…

13/03/2017 admin

La tecnología láser permite el grabado en la piel de la fruta de la etiqueta, consiguiendo así que el proceso sea más sostenible medioambientalmente que el etiquetado convencional, puesto que consigue eliminar o reducir al máximo los residuos de dicho etiquetado. La empresa valenciana Laserfood ha desarrollado una tecnología láser que permite marcar…