05/04/2017 admin

Hace bastante tiempo que las  palabras “light”, “natural” o “dietético” forman parte de algún producto que consumimos, como refrescos, chocolatinas, galletas, queso, etc. Son una consecuencia directa de las constantes campañas de concienciación sobre el peligro del azúcar y el de llevar una alimentación saludable. Pero, ¿son realmente saludables este…

23/03/2017 admin

La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha analizado el etiquetado de 25 alimentos que presentan como  ‘naturales’, ‘artesanos’, ‘tradicionales’ y ‘caseros’, concluyendo que la mayoría de estas afirmaciones son “exageradas” y tienen como objetivo “confundir y engañar” a los consumidores. El Reglamento Europeo sobre el etiquetado de los alimentos en…

13/03/2017 admin

La tecnología láser permite el grabado en la piel de la fruta de la etiqueta, consiguiendo así que el proceso sea más sostenible medioambientalmente que el etiquetado convencional, puesto que consigue eliminar o reducir al máximo los residuos de dicho etiquetado. La empresa valenciana Laserfood ha desarrollado una tecnología láser que permite marcar…

09/03/2017 admin

Para poder elegir correctamente los alimentos que consumimos, es necesario y desde el pasado mes de Diciembre obligatorio que los estos estén perfectamente etiquetados, indicándonos su valor energético y nutrientes principales.   Antes de que entrara en vigor el nuevo etiquetado nutricional, recogido en el Reglamento (UE) Nº 1169/2011,  solo…

06/02/2017 admin

Un estudio desarrollado por ANSES, pone de manifiesto el riesgo de recalentar alimentos preparados en los mismos envases, ya que se puede producir una migración de sustancias químicas del recipiente a los alimentos. Según ANSES (Agencia Nacional de Seguridad Sanitaria de la Alimentación, Medio Ambiente y Salud Ocupacional francesa), al…