28/06/2017 admin

Los hongos son microorganismos, que pueden permanecer durante meses en un estado vegetativo encerrados en sus esporas y conviviendo en nuestro entorno y esperando a que se den las condiciones optimas para su crecimiento y proliferación.   ¿Cuáles son sus condiciones óptimas de crecimiento?   Su hábitat idóneo es un…

15/02/2017 admin

Los métodos de conservación eliminan y/o controlan la actividad microbiana de los alimentos para que éstos sean inofensivos.    La mayoría de los alimentos que consumimos hoy han sido manipulados o transformados antes de llegar a nuestra mesa, ya que, en general, la vida útil de los productos frescos es…