22/02/2017 admin

  Una nueva vacuna  contra la salmonelosis que se administra por vía oral, la misma vía que utiliza la bacteria Salmonella para infectar el aparato digestivo, ha sido desarrollada por científicos del Departamento de Medicina de la Universidad de Texas ( Estados Unidos), y ha demostrado su efectividad en un estudio realizado con ratones.  …

17/02/2017 admin

La bacteria de salmonella, modificada para que pierda su patogenicidad y a cambio gane un gen de otra bacteria, ha reducido el tamaño de tumores implantados en ratones hasta el punto de que en buena parte de ellos ya no resulten detectables. En la Universidad Nacional Chonnam, de Corea del…

27/01/2017 admin

Las ensaladas listas para consumir tienen un mayor riesgo de contaminación por Salmonella  El consumo de alimentos de IV gama, es decir, de productos como verduras y frutas listas para comer, limpias, peladas, cortadas y envasadas, ha aumentado de manera considerable en los últimos años. De consumo práctico y rápido,…