12/06/2017 admin

Las aplicaciones móviles (Apps) van  llegando al mundo de la alimentación para ayudar al consumidor.   Según el último informe de ‘The App Date’, en España hay 22 millones de usuarios activos de APPS. Somos el primer país en penetración en Europa con 23 millones de personas con smarthones. El negocio…

30/03/2017 admin

Este aceite, como el de coco, es rico en grasa saturada (“grasa mala”), y su uso se ha generalizado entre la industria alimentaria para la elaboración de bollería, repostería o pastelería industrial. Últimamente, se esta advirtiendo contra el uso de aceite de palma en la industria alimentaria, lo que ha…

14/02/2017 admin

La resistencia antimicrobiana (AMR) es uno de los problemas de salud pública más acuciantes del mundo y el uso de antibióticos en animales contribuye a este problema. Es de vital importancia reducir el uso de antibióticos en animales productores de alimentos, reemplazarlos cuando sea posible y reflexionar sobre el sistema…