Seguridad y calidad alimentaria
01/03/2017
La campaña oleícola 2016/17, está llegando a su fin en nuestra provincia. Esta campaña se ha caracterizado por su retraso en el comienzo respecto a la […]
21/02/2017
El despilfarro alimentario, además de un problema ético, también lo es de carácter económico y ambiental. Según un estudio elaborado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación […]
15/02/2017
Los métodos de conservación eliminan y/o controlan la actividad microbiana de los alimentos para que éstos sean inofensivos. La mayoría de los alimentos que consumimos […]
14/02/2017
La resistencia antimicrobiana (AMR) es uno de los problemas de salud pública más acuciantes del mundo y el uso de antibióticos en animales contribuye a este […]
06/02/2017
¿Debemos recalentar alimentos preparados en su recipiente? Un estudio desarrollado por ANSES, pone de manifiesto el riesgo de recalentar alimentos preparados en los mismos envases, ya […]
04/02/2017
Uno de cada dos hombres y una de cada tres mujeres tendrá cáncer a lo largo de su vida. El tabaco, el alcohol, la obesidad y […]
03/02/2017
La alergia alimentaria ha aumentado su incidencia en los últimos años. Tanto es así que este tipo de alergia se está convirtiendo en un problema de […]
01/02/2017
La cadena dice que es una medida preventiva debido a los efectos nocivos medioambientales de la cría de este pescado en granjas. La cadena de distribución […]
31/01/2017
La obesidad se ha convertido en la nueva epidemia del siglo XXI, con un gran incremento, especialmente en la población infantil. La obesidad es un problema […]
27/01/2017
Las ensaladas listas para consumir tienen un mayor riesgo de contaminación por Salmonella El consumo de alimentos de IV gama, es decir, de productos como verduras […]
09/05/2012
El nivel de desinfección del agua de consumo mediante la radiación solar se incrementa considerablemente añadiendo jugo de limón. Un estudio realizado en EEUU muestra una […]