06/08/2018 admin

Siempre y más aun en verano, el control del transporte de alimentos perecederos que requieren una temperatura controlada es una etapa clave para garantizar la inocuidad de los productos y que estos lleguen en perfecto estado al consumidor. Por ello, los vehículos deben aplicar las normas para el transporte de…

30/07/2018 admin

Lo natural está de moda, y como ocurrió con el agua, le ha llegado el turno a la leche.  ¿Es aconsejable tomar leche cruda?: conoce los riesgos a los que podemos exponer a nuestra salud.   La Generalitat de Cataluña aprobó, a mediados de este mes de julio, un decreto que autoriza la…

23/07/2018 admin

Ya estamos en plena temporada de baño, y nuestra piscina está puesta a punto para ello. Para mantener el agua en condiciones óptimas, durante  todo el verano es necesario aplicar tratamientos químicos. Aunque en el mercado existen infinidad de productos de tratamiento químico, puede ocurrir que el agua de la…

16/07/2018 admin

Muchos de vosotros estáis comenzando las vacaciones de verano o estáis buscando ese destino idílico que bien os merecéis.   Es fundamental que prestéis atención a las posibles intoxicaciones alimentarias que puedan aparecer sobre todo en los países mas exóticos, donde también pueden aparecer Salmonella, Shigella o cólera, E. coli,…

02/07/2018 admin

Ya estamos en verano, y con la llegada de las altas temperaturas, es más frecuente que se produzcan infecciones alimentarias como la salmonelosis asociada a los alimentos que incluyen huevo, además de en la carne y  brotes germinados de semillas. A pesar de se una bacteria especialmente patógena, podemos evitar…