Consultoría / Asesoría

09/11/2017

¿¿Qué información debe incluir obligatoriamente la etiqueta de un alimento?

El etiquetado de alimentos es uno de los requisitos obligatorios que debe cumplir cualquier producto alimentario transformado, y el contenido e información nutricional a incluir dependerá de la legislación […]
26/08/2019

Nuevos hábitos de consumo: provocan infecciones por Listeria

A estas alturas, ¿Quién no ha odio hablar de Listeria?  La listeria monocytogenes es una bacteria muy conocida y temida por la industria agroalimentaria. Esta bacteria ubicua posee […]
09/09/2019

¿Eres capaz de superar una Inspección de Sanidad?

En las últimas semanas hemos escuchado con más frecuencia el término inspección de sanidad debido a las intoxicaciones producidas por Listeria y Clostridium botulinum.  Estas actuaciones se realizan de forma periódica por la autoridad competente […]
31/08/2021
fotografía sirviéndose agua del grifo

¿Es seguro beber del agua del grifo?

Seguro que has bebido alguna vez agua del grifo y te has preguntado ¿Es seguro beber agua del grifo? Dependiendo de la zona donde te encuentres, […]