Aceituna

15/01/2022
un aceitera con aceite y un plato de aceitunas

¿Por qué se realiza un análisis químico del aceite de oliva?

A todos nos gusta un aceite de buen sabor y olor, pero además de ello debemos de buscar la calidad de ese aceite. Para conocer su […]
07/01/2019
aceitunas en un cuenco y ramas de olivo

Evolución Campaña de Aceituna

Con un mes de Diciembre sin lluvias, la recogida de aceituna en los campos andaluces se ha realizado de forma continuada, llegando a alcanzar, según indican desde Cooperativas […]
05/11/2018
distintos aceites de oliva y cuál es cada uno de ellos

¿Sabes distinguir el Aceite de Oliva, Virgen y Virgen Extra?

A la hora de elegir el aceite que llevaremos a nuestra mesa, al consumidor le suelen surgir dudas acerca de cual comprar, debido a la gran […]
24/09/2018
Imagen de una garrafa de cristal con aceite de oliva

Aceite de Orujo de Oliva, una opción muy válida en cocina

El Aceite de Orujo de Oliva se confirma como una de las mejores opciones para freír en términos de rentabilidad y salud. Así se desprende la investigación realizada por […]
25/06/2018
patatas fritas en una sartén con aceite

Estudio de Oriva muestra cuál es el mejor aceite para freír

Estudio de Oriva muestra cuál es el mejor aceite para freír El Aceite de Orujo de Oliva presenta un comportamiento mucho mejor en fritura discontinua (doméstica) y […]
16/04/2018
Imagen de una rama de olivo sin muchas hojas

Llega a Madrid una bacteria: mata olivos, viñedos y frutales

Las autoridades han comenzado a aplicar las medidas de prevención y erradicación para aislar el foco y evitar la propagación de la ‘Xylella fastidiosa’ La ‘Xylella […]
09/04/2018
aceitunas verdes y moradas sobre una tabla de madera

‘Va_Olives’ un sistema de visión artificial clasificatorio

En los últimos meses, coincidiendo con la campaña oleícola y la molturación de la aceituna en las almazaras, Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, Citoliva, Inoleo y las empresas Olive […]
20/11/2017
ramas de olivo con aceitunas

Guardia Civil: cierra almazara en Baza por comprar aceituna robada

Una almazara, ubicada en Baza, ha sido clausurada por la Administración por comprar aceituna robada en los olivares de la provincia jiennense, tras una petición formal […]
23/10/2017
Hombre regando plantas para prevenir la Xylella

Uso de insecticidas en el olivar para ‘evitar’ la Xylella

La Asociación Española de Municipios del Olivo pide a los agricultores de Jaén que tengan la «cabeza fría» ante recomendaciones para el uso de dimetoato para […]
02/05/2017
terreno lleno de olivos.

La hierba del suelo del olivar actúa como ‘sumidero’ de CO2

Una investigación de la UGR afirma que la cubierta herbácea aumenta notablemente la captación de carbono Científicos de la Universidad de Granada (UGR) han estudiado los […]
19/04/2017
cocina de un restaurante y comida ya preparada sobre la encimera

Profesionales desconocen normas de manipulación de alimentos

La Jornada de Gastronomía y Salud que se organizó el pasado mes de Marzo en el Colegio de Médicos de Cantabria, y que contó con la […]
01/03/2017
imagen de una trabajadora mirando los tipos de aceite de oliva

¿ Que tipo de aceite de oliva elegir?

La campaña oleícola 2016/17, está llegando a su fin en nuestra provincia. Esta campaña se ha caracterizado por su retraso en el comienzo respecto a la […]
09/02/2017
hojas de un olivo

Xylella fastidiosa: La bacteria que ataca a los olivos

Desde que apareció el primer foco de Xylella fastidiosa en España, a finales del año pasado en un centro de Jardinería de Mallorca, el sector olivarero […]
26/01/2017
aceite de oliva echándolo en un cuenco pequeño y en otro lado tarro con aceitunas

El mercado del aceite se recupera

Mercado del aceite de oliva Ahora todos pendientes de cómo actuará la gran distribución comercial en el mercado del aceite de oliva. La tercera semana del […]
24/01/2017
aceitunas en un tarro con ramas de olivo

Incertidumbre con los resultados en la campaña de la aceituna

Campaña de la aceituna 2016-17 Asegura el dicho popular que la calma precede a la tormenta, y aunque es algo que no siempre se cumple, pudiera […]
22/01/2017
terreno con olivos

Teresa Pérez: La importancia del aceite español mundialmente

“El aceite oliva español ya acapara los principales mercados de todo el mundo” La gerente de la Interprofesional del Aceite de Oliva, Teresa Pérez, destaca el […]
08/05/2012

Récord en la venta de aceite, la aceituna no levanta cabeza

El sector oleícola español sigue batiendo sus marcas de comercialización gracias al mercado exterior mientras que la aceituna de mesa no levanta cabeza y acumula stocks […]
16/04/2012

Aceite de oliva mediante descargas eléctricas

“Estamos mejorando el proceso de extracción de aceite por medio de una tecnología basada en pulsos de campo eléctrico”. Es la forma en la que Arturo […]
29/03/2012

La poda del olivar: produce biodiésel, aditivos y papel

Investigadores de las universidades de Córdoba y Huelva trabajan en un proceso de separación de los distintos componentes de residuos procedentes de poda del olivar y […]
21/03/2012

Aceite de oliva: andaluces preocupados

El pequeño tractor hace vibrar el tronco del olivo para desprender los frutos. Esas aceitunas serán procesadas en pocas horas. Andalucía se destaca por su producción […]
10/01/2012

La mitad de la aceituna en Jaén: recogida a comienzos de 2012

Se prevé extraer más de 1.420.000 toneladas, un 3,26 por ciento más que en la campaña 2010-11, la tercera en producción de todas las campaña