07/10/2019
Como ya les adelantábamos hace unos meses, se ha aprobado en Andalucía un nuevo Reglamento-Técnico Sanitario de Piscinas, concretamente el Decreto 485/2019, de 4 de junio, […]
09/09/2019
En las últimas semanas hemos escuchado con más frecuencia el término inspección de sanidad debido a las intoxicaciones producidas por Listeria y Clostridium botulinum. Estas actuaciones se realizan de forma periódica por la autoridad competente […]
08/07/2019
Informamos a nuestros clientes que ya se ha aprobado en Andalucía el nuevo Reglamento-Técnico Sanitario de Piscinas, concretamente el Decreto 485/2019, de 4 de junio, por el que […]
01/07/2019
Con más de tres décadas de vigencia, la normativa en materia de calidad del pan se había quedado obsoleta, por lo que la entrada en vigor […]
25/02/2019
Se ha abierto un periodo de consulta pública para el proyecto de Real Decreto por el que se establecen criterios sanitarios para la prevención y el […]
04/02/2019
El decreto 1181/2018 de 21 de Septiembre, obliga a indicar el país de ordeño y de transformación en las etiquetas de los productos lácteos entra en vigor […]
15/10/2018
Todas las empresas y establecimientos alimentarios deben estar registrados según lo establece la normativa europea relativa a la higiene de productos alimenticios, tanto las de nueva […]
05/03/2018
¿Dónde obtener el certificado de manipulador de alimentos? El certificado de manipulador de alimentos es un documento que acredita que la persona titular del mismo posee […]
15/01/2018
La Unión Europea ha puesto en marcha una regulación específica desde el 1 de Enero, para la autorización de nuevos alimentos, como insectos, hongos o productos elaborados con nuevas técnicas. […]
30/08/2017
Una investigación española identifica, por primera vez, microorganismos de relevancia en salud pública por su peligrosidad en alimentos decomisados en vuelos internacionales en distintos aeropuertos europeos, […]
05/06/2017
Comprender el etiquetado de los productos alimenticios no es fácil, y generalmente la gente se preocupa más por la cantidad de calorías, en vez de si […]
30/05/2017
La Asociación Española de Normalización y Certificación (AENOR) publica una nueva norma UNE 100030:2017 sobre Prevención y control de la proliferación y diseminación de legionella en instalaciones, después ser revisada […]
19/04/2017
La Jornada de Gastronomía y Salud que se organizó el pasado mes de Marzo en el Colegio de Médicos de Cantabria, y que contó con la […]
05/04/2017
Hace bastante tiempo que las palabras “light”, “natural” o “dietético” forman parte de algún producto que consumimos, como refrescos, chocolatinas, galletas, queso, etc. Son una consecuencia […]
23/03/2017
Como saber si un alimento que dice ser ‘natural’ lo es La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha analizado el etiquetado de 25 alimentos que presentan […]
17/03/2017
El Parlamento Europeo (PE) respaldó ayer endurecer las inspecciones alimentarias en toda la cadena de suministro, desde el productor al consumidor. La nueva normativa, acordada ya informalmente con […]
09/03/2017
Para poder elegir correctamente los alimentos que consumimos, es necesario y desde el pasado mes de diciembre obligatorio que los estos estén perfectamente etiquetados, indicándonos su […]
21/02/2017
El despilfarro alimentario, además de un problema ético, también lo es de carácter económico y ambiental. Según un estudio elaborado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación […]
22/01/2017
El Laboratorio Alazor esta certificado por la entidad BVQI bajo norma ISO 9001:2008 para las actividades de : Análisis Físico-Químicos y Microbiológicos en productos agroalimentarios (Aguas (de: Consumo, […]