Noticias Reglamentarias

22/01/2017

CERTIFICADOS

El Laboratorio Alazor esta certificado por la entidad BVQI bajo norma ISO 9001:2008 para las actividades de : Análisis Físico-Químicos y Microbiológicos en productos agroalimentarios (Aguas (de: Consumo, […]
21/02/2017

Diferencia entre “consumir hasta” y “preferentemente antes de”

El despilfarro alimentario, además de un problema ético, también lo es de carácter económico y ambiental. Según un estudio elaborado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación […]
09/03/2017

Etiquetado de alimentos: información nutricional obligatoria

Para poder elegir correctamente los alimentos que consumimos, es necesario y desde el pasado mes de Diciembre obligatorio que los estos estén perfectamente etiquetados, indicándonos su […]
17/03/2017

El Parlamento Europeo: Inspecciones en la cadena alimentaria

El Parlamento Europeo (PE) respaldó ayer endurecer las inspecciones alimentarias en toda la cadena de suministro, desde el productor al consumidor. La nueva normativa, acordada ya informalmente con […]
23/03/2017

Como saber si un alimento que dice ser ‘natural’ lo es

La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha analizado el etiquetado de 25 alimentos que presentan como  ‘naturales’, ‘artesanos’, ‘tradicionales’ y ‘caseros’, concluyendo que la mayoría de […]
05/04/2017

Como ocultan el azúcar las etiquetas de los alimentos

Hace bastante tiempo que las  palabras “light”, “natural” o “dietético” forman parte de algún producto que consumimos, como refrescos, chocolatinas, galletas, queso, etc. Son una consecuencia […]
19/04/2017

Profesionales desconocen normas de manipulación de alimentos

La Jornada de Gastronomía y Salud que se organizó el pasado mes de Marzo en el Colegio de Médicos de Cantabria, y que contó con la […]
30/05/2017

Novedades de la nueva norma UNE 100030:2017 de Legionella

La Asociación Española de Normalización y Certificación (AENOR) publica una nueva norma UNE 100030:2017 sobre Prevención y control de la proliferación y diseminación de legionella en instalaciones, después ser revisada […]
05/06/2017

Como interpretar el etiquetado de los alimentos rápidamente

Comprender el etiquetado de los productos alimenticios no es fácil, y generalmente la gente se preocupa más por la cantidad de calorías, en vez de si […]
30/08/2017

Importación ilegal de alimentos propaga una peligrosa bacteria

Una investigación española identifica, por primera vez, microorganismos de relevancia en salud pública por su peligrosidad en alimentos decomisados en vuelos internacionales en distintos aeropuertos europeos, […]
15/01/2018

Insectos y hongos, nuevos alimentos autorizados por la UE

La Unión Europea ha puesto en marcha una regulación específica desde el 1 de Enero, para la autorización de nuevos alimentos, como insectos, hongos o productos elaborados con nuevas técnicas. […]
05/03/2018

¿Dónde obtener el certificado de manipulador de alimentos?

El certificado de manipulador de alimentos es un documento que acredita que la persona titular del mismo posee la formación exigida de acuerdo a la legislación […]
15/10/2018

¿Necesitas tramitar un registro sanitario o una nueva actividad?

Todas las empresas y establecimientos alimentarios deben estar registrados según lo establece la normativa europea relativa a la higiene de productos alimenticios, tanto las de nueva […]
04/02/2019

Beneficios del nuevo etiquetado de los productos lácteos

El decreto 1181/2018 de 21 de Septiembre, obliga a indicar el país de ordeño y de transformación en las etiquetas de los productos lácteos entra en vigor […]
25/02/2019

Modificación del Real Decreto 865/2003: Criterios sanitarios

Se ha abierto un periodo de consulta pública para el proyecto de Real Decreto por el que se establecen criterios sanitarios para la prevención y el […]
01/07/2019

¿ Que novedades introduce la nueva normativa del Pan?

Con más de tres décadas de vigencia, la normativa en materia de calidad del pan se había quedado obsoleta, por lo que la entrada en vigor […]
08/07/2019

Nuevo Reglamento técnico-sanitario de piscinas en Andalucía

Informamos a nuestros clientes que ya se ha aprobado en Andalucía el nuevo Reglamento-Técnico Sanitario de Piscinas, concretamente el Decreto 485/2019, de 4 de junio, por el que […]
09/09/2019

¿Eres capaz de superar una Inspección de Sanidad?

En las últimas semanas hemos escuchado con más frecuencia el término inspección de sanidad debido a las intoxicaciones producidas por Listeria y Clostridium botulinum.  Estas actuaciones se realizan de forma periódica por la autoridad competente […]
07/10/2019

Nuevo Decreto técnico-sanitario para Piscinas

Como ya les adelantábamos hace unos meses, se ha aprobado en Andalucía un nuevo Reglamento-Técnico Sanitario de Piscinas, concretamente el Decreto 485/2019, de 4 de junio, […]