Noticias
28/09/2017
Todas las bacterias que ingerimos mueren en el estómago debido a la acidez del fluido acido, menos el Helicobacter pylori (HP). Se trata de una bacteria […]
25/09/2017
Llega al mercado una grasa innovadora y diferente que podría sustituir al aceite de palma en casi todas las preparaciones industriales -y a otros productos como […]
21/09/2017
Conocer mejor el origen de las enfermedades proporciona herramientas clave para combatirlas. Un grupo de investigadores del Instituto Pasteur en París, descifrado por primera vez uno […]
18/09/2017
Los agricultores podrán avisar a través de una aplicación móvil de la Red de Alerta de Información Fitosanitaria (RAIF) de cualquier posibilidad de riesgo de Xylella fastidiosa que detecten en […]
14/09/2017
¿Eres de los que prepara tus propias conservas? El final del verano es el momento ideal para hacerlo: tenemos gran variedad de frutas y verduras, y […]
11/09/2017
Detector de bolsillo de alérgenos alimentarios Un grupo de investigadores de la Escuela de Medicina de Harvard está trabajando en el desarrollo de un sensor o […]
30/08/2017
Una investigación española identifica, por primera vez, microorganismos de relevancia en salud pública por su peligrosidad en alimentos decomisados en vuelos internacionales en distintos aeropuertos europeos, […]
23/08/2017
La cloración salina esta de moda, ¿sabes por qué? El sistema de cloración salina o electrolisis salina es un método de desinfección del agua de […]
18/08/2017
Nueva enzima que ayuda a descomponer el gluten La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha emitido una opinión positiva para el dossier de nuevo alimento […]
14/08/2017
Ferias y comidas populares en verano son actividades lúdicas en las que se sirven y degustan alimentos y pueden tener repercusiones en la salud si no […]
09/08/2017
Según un informe reciente del Centro de Control de Enfermedades de los Estados Unidos (CDC), por primera vez en 20 años, Campylobacter ha superado a Salmonella […]
04/08/2017
Existe una vinculación clara entre las bacterias predominantes en el intestino de una persona, la estructura de su cerebro y sus reacciones emocionales, segun un estudio que investigadores de la Universidad de California, Los Ángeles […]
02/08/2017
Es el creador de una aplicación, que se puede usar con un móvil, puntera en Europa y que permite a los restaurantes gestionar los posibles alérgenos […]
31/07/2017
Una pequeña variación de los grados de la temperatura puede causar el deterioro de un alimento, ya sea por crecimiento bacteriano en condiciones de calor o […]
24/07/2017
Durante todo el año es fundamental que mantengamos hidratado nuestro cuerpo y aun más en verano. Las elevadas temperaturas que solemos soportar, unidas a esas interminables […]
21/07/2017
La época estival concentra mayores peligros de padecer una posible intoxicación alimentaria debido a las altas temperaturas y la humedad, tanto dentro como fuera de casa. […]
19/07/2017
En muchas ocasiones tras un baño en la piscina de tu comunidad, el hotel o gimnasio notamos que los ojos se irritan y enrojecen y que […]
12/07/2017
Esferificaciones, nitrógeno líquido, cargas de sifón… ¿es saludable usarlas en la cocina? ¿Sois seguidores de Masterchef o de TopChef? Si la respuesta es sí estaréis ya familiarizados con términos […]
07/07/2017
Muchos de vosotros estáis comenzando las vacaciones de verano o estáis buscando ese destino idílico que bien os merecéis. Es fundamental que presteis atención a […]
05/07/2017
¿Eres de los que la reutiliza una y otra vez en la oficina, gimnasio o en casa? Quizá a partir de ahora te lo piensas dos […]
03/07/2017
Gran preocupación en el sector agrícola español por la propagación de esta bacteria, que afecta a muchas especies, entre ellas el olivar La Xylella fastidiosa, presente […]
30/06/2017
Una investigación llevada a cabo por el programa de televisión Watchdog, de la BBC, encontró bacterias fecales en las cadenas de cafeterías Starbucks, Costa y Caffé Nero. […]
28/06/2017
Los hongos son microorganismos, que pueden permanecer durante meses en un estado vegetativo encerrados en sus esporas y conviviendo en nuestro entorno y esperando a que […]
26/06/2017
Con la llegada de la época estival y la subida de las temperaturas, AEFYT (Asociación de Empresas del Frío y sus Tecnologías) recuerda la necesidad de […]
23/06/2017
Con el inicio de la época estival se organizan campamentos urbanos y convivencias en casas de colonias; unas actividades pensadas para niños y adolescentes que cada […]